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辨別真假碘鹽的7種方法

2019年02月28日 16:05    信息來源:http://www.ipraction.gov.cn/article/xxgk/sjbj/yjsp/201902/20190200212884.shtml

碘鹽可以幫助我們補充身體所需的碘元素,保持身體健康。不過,如今在市場上有很多摻假的碘鹽出現,這要如何辨別呢?在這里,教大家幾招,看看怎樣輕松的辨別真假碘鹽,別錯過了哦!

碘鹽的作用

促進能量代謝:促進物質的分解代謝,產生能量,維持基本生命活動;

維持垂體的生理功能。

促進發育:發育期兒童的身高、體重、骨骼、肌肉的增長發育和性發育都有賴于甲狀腺素,如果這個階段缺少碘,則會導致兒童發育不良。

促進大腦發育:在腦發育的初級階段(從懷孕開始到嬰兒出生后2歲),人的神經系統發育必須依賴于甲狀腺素,如果這個時期飲食中缺少了碘,則會導致嬰兒的腦發育落后,嚴重的在臨床上面稱為“呆小癥”,而且這個過程是不可逆的,以后即使再補充碘,也不可能恢復正常。

那么,要怎樣購買到真正的碘鹽呢?

 辨別碘鹽真假的方法

看包裝。精制碘鹽用聚乙烯塑料包裝袋,加印有“加碘”或“加碘鹽”字樣,并標明生產單位、出廠日期,字跡清晰,手搓不掉,袋質較厚或有覆膜,封口整齊、嚴密。假碘鹽所印“加碘”“加碘鹽”字跡模糊不清,甚至用手可擦掉,包裝簡單、不嚴密,封口不整齊。

看顏色。精制碘鹽外觀色澤潔白。假冒碘鹽外觀異色,或淡黃色,或暗黑色,不夠干爽,易潮。

看防偽標。精制碘鹽有激光防偽標志,假冒碘鹽則沒有。

憑手感。精制碘鹽用手抓捏較松散,顆粒均勻。假碘鹽手捏成團,不易散開。

聞氣味。精制碘鹽無氣味,更無臭味或其他異味。假碘鹽因摻有工業含碘廢渣,帶有硝酸銨等含銨物質,因而有氨味等氣味。

用口嘗。咸味純正的是精制碘鹽,咸中帶苦澀味的是假碘鹽。

顯色試驗。將鹽撒在切開的馬鈴薯切面上,如顯出藍色,是真碘鹽,如無藍色反應,則是非碘鹽。

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